Sangiovese B
Toscana IGT Bianco
FrescoFrutti rossiSapido
Sangiovese B. è una rarità affascinante: il celebre vitigno rosso toscano qui si trasforma in un bianco sorprendente, fragrante e floreale. Un vino unico, che conquista per la sua freschezza e la sua personalità originale.
Note di degustazione
Colore bianco brillante con riflessi rosati di pesca. Il naso è vivace e intrigante, con note di frutti rossi, erbe officinali e fiori di giaggiolo. Al palato è fresco, intenso, sapido e ben bilanciato. Uno dei bianchi più originali del panorama toscano.
Abbinamenti gastronomici
Antipasti di salumi, fritti di verdure, primi piatti saporiti. Ottimo anche con carni bianche leggere e crostacei.
Perché sceglierlo
Per chi ama i bianchi fuori dagli schemi. Sangiovese B. è fresco e profumato, ma con un tocco di struttura che lo rende estremamente gastronomico. Ideale con piatti saporiti, fritti o salumi. Una sorpresa da condividere.
Caratteristiche tecniche
- Denominazione:Toscana Igt Bianco “Sangiovese B.”
- Vitigno: Sangiovese
- Zona di produzione: San Gimignano (Toscana)
- Suolo: Argille plioceniche e sabbie ocracee
- Altitudine: 210–280 m s.l.m.
- Microclima: Umido in inverno/primavera, caldo secco in estate
- Densità d’impianto: 4.500 viti/ha
- Resa: 50 hl/ha
- Forma di allevamento: Guyot e cordone speronato basso. Inerbimento totale, potature verdi, raccolta in piccole casse e selezione manuale delle uve
- Vendemmia: Manuale, con selezione delle uve
- Vinificazione: Vendemmia anticipata. Ottenuto da mosto fiore in pressa a polmone. Chiarifica a freddo e fermentazione a temperatura controllata a 18° C
- Gradazione alcolica: 13,5% vol
- Temperatura di servizio: 10 °C
