Raffy
Toscana IGT Rosato
FrescoFruttatoPersistente
Raffy è il rosato di Casa alle Vacche, nato da un blend di uve toscane vinificate in bianco. È un vino fresco, elegante, ideale per l’estate ma perfetto tutto l’anno. Un rosato gastronomico, moderno e raffinato.
Note di degustazione
Colore rosa chiaro con riflessi cerasuoli. Il bouquet è intenso e fruttato, con sentori di pesca, confettura di ribes, muschio e un tocco di miele amaro e giaggiolo. Al palato è fresco, vivace, con una sapidità equilibrata che invita al secondo sorso.
Abbinamenti gastronomici
Risotti, zuppe di pesce, crostacei, carni bianche grigliate, pizza. Fantastico anche con crudi di pesce e carne, aperitivi estivi.
Perché sceglierlo
Raffy è il rosato che unisce tradizione e stile contemporaneo. È perfetto per chi cerca un vino leggero ma non banale, da bere con disinvoltura durante un pranzo informale o un aperitivo elegante. La sua versatilità lo rende un compagno perfetto per la cucina mediterranea.
Caratteristiche tecniche
- Denominazione:Toscana Igt Rosato
- Vitigno: Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo
- Zona di produzione: San Gimignano (Toscana)
- Suolo: Argille plioceniche e sabbie ocracee
- Altitudine: 210–280 m s.l.m.
- Microclima: Umido in inverno/primavera, caldo secco in estate
- Densità d’impianto: 4.500 viti/ha
- Resa: 70 hl/ha
- Forma di allevamento:Cordone speronato. Inerbimento parziale, potature verdi, selezione manuale delle uve
- Vendemmia: Manuale, con selezione delle uve
- Vinificazione: Mosto fiore da sgrondo in pressa, fermentato in bianco a 18°C e affinato su fecce fini per 3 mesi
- Gradazione alcolica: 13% vol
- Temperatura di servizio: 10 °C
