Chianti
Chianti Colli Senesi DOCG
FlorealeFragranteMora
Un vino schietto e versatile, nato dalle colline di San Gimignano. Il nostro Canaiolo esprime la purezza di un vitigno antico, dal profilo delicato e sorprendente, perfetto per accompagnare la tavola quotidiana con autenticità e gusto.
Note di degustazione
Rosso rubino brillante. Al naso è ampio e fragrante, con profumi di mammola, mora matura e fiori rossi. Al palato è asciutto, armonico, leggermente tannico, con una progressione elegante e una chiusura morbida e vellutata che invita al sorso successivo.
Abbinamenti gastronomici
Perfetto con primi piatti al ragù, zuppe di legumi, carni in umido, salumi toscani e formaggi di media stagionatura. Un alleato a tutto pasto che non delude mai.
Perché sceglierlo
È il Chianti delle occasioni quotidiane e dei momenti di festa. Piacevole da bere giovane, si affina splendidamente nel tempo. Un rosso versatile, che accompagna egregiamente i sapori intensi della cucina toscana ma anche piatti semplici di tutti i giorni. Il vino che non deve mai mancare in casa.
Caratteristiche tecniche
- Denominazione: Chianti Colli Senesi DOCG
- Vitigno: Sangiovese toscano, Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo.
- Zona di produzione: San Gimignano (Toscana)
- Suolo: Argille plioceniche
- Altitudine: 210–280 m s.l.m.
- Microclima: Umido in inverno/primavera, caldo secco in estate
- Densità d’impianto: 3000/4.500 viti/ha
- Resa: 65 hl/ha
- Forma di allevamento: Guyot e cordone speronato. Inerbimento parziale, potature verdi, selezione manuale delle uve
- Vendemmia: Manuale, con selezione delle uve
- Vinificazione: Tradizionale in rosso a temperatura controllata 25° C con rimontaggi e follature.
- Affinamento: in bottiglia minimo 1 mese
- Gradazione alcolica: 13% vol
- Temperatura di servizio: 18 °C
